
กาละแมกาแฟสูตรโบราณบ้านห้วยบอน ของดีอำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา ด้วยรสชาติหอมหวาน นุ่มลิ้น ส่งขายผ่านช่องทางออนไลน์ สร้างรายได้ให้กับชุมชน
เมื่อมีเวลาเว้นว่างจากการกรีดยางพารา กลุ่มสตรีบ้านห้วยบอน หมู่ที่ 2 ตำบลบ้านโหนด อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา จะรวมตัวกันเพื่อคั่วกาแฟและผลิตกาละแมกาแฟ ซึ่งเป็นกาละแมสูตรโบราณ โดยการ นำเอากากกาแฟมาผสมผสานในเนื้อกะละแมที่ให้กลิ่นหอมละมุน รสชาติอร่อย หวานนุ่มลิ้น ด้วยกระบวนการผลิต ที่พิถีพิถัน ใส่ใจในทุกรายละเอียด ทำให้สินค้าได้รับความนิยมจากลูกค้าในพื้นที่และต่างจังหวัด สร้างรายได้เสริม ให้กับชาวบ้านในชุมชน
นางวิภา จะเรมะนั้น รองประธานกลุ่มกาแฟสูตรโบราณบ้านห้วยบอน เล่าว่า ตำบลบ้านโหนด อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา เป็นจุดกำเนิดแห่งแรกของกาแฟโรบัสต้าในประเทศไทย ที่ได้รับความนิยมและ ปลูกกันอย่างแพร่หลาย จึงมีแนวคิดในการรวมกลุ่ม โดยใช้ชื่อว่า “กลุ่มกาแฟสูตรโบราณบ้านห้วยบอน (จุดกำเนิน กาแฟโรบัสต้า 117 ปี)” ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2564 เพื่อรักษาอัตลักษณ์ประจําถิ่นเอาไว้ให้คงอยู่
สำหรับขั้นตอนและวิธีการทำกาละแมกาแฟสูตรโบราณนั้น มีส่วนผสมมาจากแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลโตนด กะทิ และกากกาแฟ ซึ่งการกวนแต่ละครั้งต้องใช้เวลานานประมาณ 3-4 ชั่วโมง จนมีความเหนียวข้น จับตัวกันเป็นก้อน และร่อนจากกระทะได้ จึงต้องรวบรวมสมาชิกในกลุ่มมาร่วมด้วยช่วยกัน ซึ่งเป็นการสร้าง ความสัมพันธ์และความสามัคคีในชุมชนได้เป็นอย่างดี
ด้านนายกิตติ โคกเขา นายกองค์การบริหารส่วนตำบลบ้านโหนด กล่าวว่า องค์การบริหารส่วนตำบลบ้านโหนด มีบทบาทหน้าที่โดยตรงในการเข้ามาพัฒนาและส่งเสริม การสร้างงานสร้างอาชีพให้แก่ชาวบ้าน ทั้งใน ด้านงบประมาณ ความรู้และการยกระดับฝีมือ ซึ่งได้เล็งเห็นถึงศักยภาพของกลุ่มกาแฟสูตรโบราณบ้านห้วยบอนที่มีความพร้อม เนื่องจากตั้งอยู่ในจุดกำเนิดกาแฟโรบัสต้าต้นแรกในประเทศไทย ดังนั้นการเข้ามาสนับสนุนในครั้งนี้ นอกจากจะเป็นการสืบสานและรักษาอัตลักษณ์ให้คงอยู่แล้ว ยังเป็นการสร้างอาชีพและรายได้ให้กับชาวบ้านในพื้นที่ อีกด้วย
ปัจจุบันทางกลุ่ม ฯ ได้ปรับรูปแบบการขายให้สอดคล้องกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 โดยขายผ่านช่องทางออนไลน์และจัดทำตามออเดอร์เท่านั้น เพื่อรักษาคุณภาพสินค้าให้มีความสดใหม่ ซึ่งมี ราคาขาย โดยกาละแมกาแฟ จําหน่ายในราคากิโลกรัมละ 200 บาท แบบกล่อง ๆ ละ 50 บาท ส่วนกาแฟ บดละเอียดพร้อมชง จำหน่ายในราคาถุงละ 60 บาท ผู้สนใจสามารถสั่งซื้อสินค้าได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 086 2912-567 หรือหมายเลข 065-0462-477
ข้อมูล
https://thainews.prd.go.th/th/news/detail/TCATG220509140013367
Credit : ข่าวประชาสัมพันธ์กรมประชาสัมพันธ์กรุงเทพมหานคร : Read More
More Stories
โดฟ เดินหน้าแคมเปญ #LetHerGrow ให้เด็กไทยโตในแบบดีที่สุดของตัวเอง
โดฟ เปิดเวทีแลกเปลี่ยนและระดมความคิดเห็นจัดเสวนา Dove #LetHerGrow “สร้างอนาคตให้เด็กไทย เติบโตในแบบที่ดีที่สุดของตัวเอง” ดึงตัวแทนจากทุกภาคส่วนทั้งครูและโรงเรียน นักจิตวิทยา นักเรียน ร่วมหาทางออกอย่างสร้างสรรค์ Read More Credit : ข่าวประชาสัมพันธ์ โพสต์ทูเดย์
MEA เข้ารับมอบรางวัลชมเชยองค์กรโปร่งใส ครั้งที่ 10 (NACC Integrity Awards) จากสำนักงาน ป.ป.ช.
วันนี้ (25 พฤษภาคม 2565) นายวาสุเทพ ประมงอุดมรัตน์ ผู้ช่วยผู้ว่าการ MEA หรือ การไฟฟ้านครหลวง เป็นผู้แทน MEA เข้ารับมอบรางวัลชมเชยองค์กรโปร่งใส ครั้งที่ 10 (NACC Integrity Awards) จาก พลตำรวจเอก...
CPAC Green Solution ผนึกกำลัง 50 พันธมิตรทางธุรกิจ ขับเคลื่อนตามแนวคิด ESG 4 Plus
CPAC Green Solution ผนึกกำลัง 50 พันธมิตรทางธุรกิจ ขับเคลื่อนตามแนวคิด ESG 4 Plus ตั้งเป้าลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกควบคู่ไปกับแนวทาง Green Construction Read More Credit : ข่าวประชาสัมพันธ์ โพสต์ทูเดย์
เปิดแล้วยิ่งใหญ่ “เซ็นทรัล จันทบุรี” มิกซ์ยูสแห่งภาคตะวันออก เดินหน้าเปิดเมืองรับเศรษฐกิจฟื้น ดันท่องเที่ยวเติบโต ชูคอนเซ็ปต์ “มหัศจรรย์จันทบุรี”
• ทราฟฟิกพุ่ง ปักหมุดใจกลางจังหวัด, เพิ่มพื้นที่สีเขียวขนาดใหญ่ 4 ไร่ เป็นจิ๊กซอว์สำคัญเสริมแกร่งภาคตะวันออกที่ครบครันที่สุด • บุกเบิก เปิดเมืองสร้าง ‘Urbanized Landmark’ แห่งใหม่ พร้อม Co-create ร่วมกับท้องถิ่น ชูเสน่ห์เมืองจันท์ ดันเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว ยกระดับเมืองจันท์ทุกมิติ...
สำนักงานสลากฯ พร้อมจำหน่ายสลากฯผ่านแพลตฟอร์ม “สลากดิจิทัล” วันที่ 2 มิ.ย. นี้
วันนี้ (วันที่ 26 พฤษภาคม 2565) สำนักงานสลากกินแบ่งรัฐบาล โดย พันโท หนุน ศันสนาคม ผู้อำนวยการสำนักงานสลากกินแบ่งรัฐบาล กล่าวถึงความคืบหน้า โครงการจำหน่ายสลากผ่านแพลตฟอร์ม “สลากดิจิทัล” ว่า จากการทำสัญญาตัวแทนจำหน่ายในโครงการจำหน่ายสลากผ่านแพลตฟอร์ม “สลากดิจิทัล” จนถึงขณะนี้ มีผู้ทำสัญญา เป็นตัวแทนจำหน่ายสลากดิจิทัล...
โรงพยาบาลเมดพาร์คและสถานเอกอัครราชทูตออสเตรียร่วมกันเซ็นสัญญาการให้บริการทางการแพทย์
กรุงเทพฯ - วันที่ 24 พฤษภาคม 2565 ผู้บริหาร รพ. เมดพาร์ค นำโดย ศ.นพ.สิน อนุราษฎร์ พร้อมด้วย นพ. พงษ์พัฒน์ ปธานวนิช ร่วมต้อนรับ คุณ คริสติน่า เลเนอร์-เทลิค...
เอสโซ่และเอ็กซอนโมบิลในประเทศไทยร่วมมือกับ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ในโครงการส่งเสริมสุขภาวะองค์รวมเพื่อชุมชน
บริษัท เอสโซ่ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) และ บริษัทในเครือเอ็กซอนโมบิลในประเทศไทยร่วมมือกับ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ในโครงการจัดการด้านสุขภาวะองค์รวม พัฒนาพื้นที่ถนนสุขุมวิท 21 (อโศก) ให้เป็นพื้นที่สุขภาวะต้นแบบ ส่งเสริมทัศนียภาพน่ามอง กิจกรรมการออกกำลังกาย เสริมสร้างความปลอดภัย สำหรับผู้คนในชุมชนได้มีสุขภาวะที่ดีทั้งทางสังคม ร่างกาย ปัญญา และจิตใจ...
คลื่นลมแรงบริเวณทะเลอันดามัน ฉบับที่ 1
ฉบับที่ 1 ลงวันที่ 26 พฤษภาคม 2565มรสุมตะวันตกเฉียงใต้ที่พัดปกคลุมทะเลอันดามัน ประเทศไทย และอ่าวไทย จะมีกำลังแรงขึ้น ทำให้คลื่นลมบริเวณทะเลอันดามันและอ่าวไทยมีกำลังแรงขึ้น โดยบริเวณทะเลอันดามัน มีคลื่นสูง 2-3 เมตร บริเวณที่มีฝนฟ้าคะนองคลื่นสูงมากกว่า 3 เมตร ส่วนบริเวณอ่าวไทยตอนบน มีคลื่นสูงประมาณ 2...
แผ่นดินไหว ต.ดงมะดะ อ.แม่ลาว จ.เชียงราย (Tambon Dong Mada, Amphoe MaeLao, ChiangRai)
วันที่: 26 พฤษภาคม 2565 เวลา: 22:58 น. (ประเทศไทย)ขนาด: 1.0 จุดศูนย์กลางแผ่นดินไหว: ต.ดงมะดะ อ.แม่ลาว จ.เชียงราย (Tambon Dong Mada, Amละติจูด: 19° 42' 42''...
เอ็ดฮีโร่ส์ เผยการแก้ปัญหาสังคมช่วยส่งเสริมพัฒนาการเด็กได้
ในการประชุมเอ็ดฮีโร่ส์ ฟอรั่ม ออสเตรเลีย+อินโดนีเซีย เอ็ดฮีโร่ส์ (EdHeroes) เพิ่งจัดการประชุมที่อินโดนีเซียและมาเลเซีย และกำลังเดินหน้าจัดกิจกรรมอย่างต่อเนื่องที่ออสเตรเลีย โดยเครือข่ายเอ็ดฮีโร่ส์ (EdHeroes Network) ได้ผนึกกำลังผู้สนับสนุนกว่า 61,000 รายในการจัดกิจกรรมระดับโลกและระดับภูมิภาค เพื่อเปิดโอกาสให้เด็ก ๆ ทั่วโลกเข้าถึงการศึกษาที่มีคุณภาพ พันธมิตรของเอ็ดฮีโร่ส์ประกอบด้วยเวิลด์ แบงก์ กรุ๊ป (World...
สถาบันโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะเท็กซัสแห่งศูนย์การแพทย์เซนต์เดวิด เตรียมจัดการประชุมนานาชาติว่าด้วยภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะแบบเชิงซ้อน
การประชุมอีพีไลฟ์ ประจำปี 2565 ระยะเวลาสองวัน จะดึงดูดผู้เชี่ยวชาญด้านสรีรวิทยาไฟฟ้าหัวใจระดับแนวหน้าจากทั่วโลก ในวันที่ 2-3 มิถุนายน 2565 สถาบันโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะเท็กซัสแห่งศูนย์การแพทย์เซนต์เดวิด (Texas Cardiac Arrhythmia Institute (TCAI) at St. David's Medical Center)...
“ฟูลเลอร์ตัน เฮลธ์” เปิดตัวอีบุ๊กบอกเล่าเรื่องราวการฝ่าฝันวิกฤติโควิด-19
ฟูลเลอร์ตัน เฮลธ์ (Fullerton Health) ได้เปิดตัวอีบุ๊ก 68 หน้าในชื่อ "The Mighty Storm - Fullerton Health Rises to the Challenge" (พายุลูกยักษ์ ฟูลเลอร์ตัน เฮลธ์...